Menù di
Natale
Natale
2024
Il pranzo di Natale non è solo un momento per gustare piatti deliziosi, ma è soprattutto l’occasione per ritrovarsi, ridere insieme e condividere calore e affetto attorno a una tavola imbandita.
Antipasto di carne
Crocchetta di guancia, insalata di puntarelle e arance, riduzione al Porto
Primo
Raviolo al radicchio di Treviso e gorgonzola, emulsione alla salvia e noci tostate
Secondo di carne
Reale di vitello al forno, rub BBQ e sauté di coste d’argento
Dolce
Lingotto al cioccolato fondente con mousse al caramello salato e albicocche
Panettone artigianale
Vi chiediamo cortesemente di comunicarci eventuali allergie e intolleranze che potrebbero essere causate dagli ingredienti presenti nella preparazione dei piatti.
Antipasto di pesce
Cuore di baccalà nordico cotto a bassa temperatura, gazpacho al kiwi e olio all’aneto
Primo
Risotto ai canestrelli
Secondo di pesce
Ombrina al cartoccio con bouquet di verdure
Dolce
Babà con crema pasticciera e bagna al rum e melograno
Panettone artigianale
Vi chiediamo cortesemente di comunicarci eventuali allergie e intolleranze che potrebbero essere causate dagli ingredienti presenti nella preparazione dei piatti.
